Die Deutschen pflegen seit jeher ein sehr inniges Verhältnis zum Wald. Er verkörpert Kraft, Rückzugsort und Quelle der Erholung. Der Wald versinnbildlicht die Ruhe und Einzigartigkeit der Natur zu allen Jahreszeiten. Wer genau hinsieht, wird erkennen, daß es auf Erden kein schöneres Kunstwerk gibt. Selbst heute noch besitzt der Wald für viele Menschen eine herausragende [...]

Diese Woche kam ein Betrugsfall aus Italien ans Licht: Bioprodukte wurden in großem Stil über Jahre hinweg manipuliert, indem konventionelle Ware im Wert von mehr als 200 Millionen Euro umdeklariert und als Bioware in mehrere europäische Länder verkauft wurde. Die italienischen Behörden verhafteten sieben Personen aus vier Unternehmen und beschlagnahmten 2.500 Tonnen gefälschte Produkte wie [...]

Egal ob Getreide, Speiseöl, Zucker oder Milch – die Preise für wichtige Rohstoffe unserer Lebensmittel steigen kontinuierlich. Folge dieser rapide gestiegenen Preise ist, daß sich viele Menschen in Entwicklungsländern die Nahrungsmittel nicht mehr leisten können. Auch hierzulande leiden Bauern unter dem Druck der wachsenden Preise, die ihre Gewinnspannen auf ein Minimum reduzieren. Während den Einen [...]

Laut der europäischen Toppits-Save-Food- Studie landen ein Fünftel unserer Lebensmittel im Müll. Durchschnittlich entsorgt jeder Haushalt in Deutschland sage und schreibe 80 Kilogramm, die eigentlich noch genießbar wären. 1.500 Teilnehmer in Deutschland, Frankreich und Spanien sowie jeweils 1.000 aus Schweden, Belgien, Rußland und Österreich, notierten eine Woche lang in einem Tagebuch ihr Einkaufsverhalten, sowie die [...]

Vergangene Woche hat das EU-Parlament der neuen Regelung zur Kennzeichnung von Lebensmitteln zugestimmt. Damit soll es Verbrauchern erleichtert werden, Dickmachern auf die Spur zu kommen. Ab 2014 sind Lebensmittelhersteller dazu verpflichtet, Angaben zu Zucker, Fett, Salz und Kohlenhydraten auf der Verpackung aufzulisten. Bisher waren die Angaben freiwillig.

Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz geht neue Wege: Seit wenigen Wochen bietet es eine kostenlose App an. Sie soll spannendes Wissen rund um das Thema Wald vermitteln. Nach eigenen Angaben wurde die App binnen weniger Wochen 70.000 mal heruntergeladen. Ziel ist es, den Benutzern Lust auf einen Waldspaziergang zu machen und gleichzeitig auf [...]

Der Europäische Gerichtshof (EuGH) in Luxemburg urteilte diese Woche, daß Honig mit Pollen von gentechnisch veränderten Pflanzen nicht mehr in der EU verkauft werden darf.