Umwelt & Aktiv

Das Magazin fĂĽr gesamtheitliches Denken

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Umweltschutz, Tierschutz, Heimatschutz

Holunderschwamm – Pilz des Jahres 2017

Holunderschwamm – Pilz des Jahres 2017

Judasohr (Auricularia auricula-judae)

Die Deutsche Gesellschaft fĂĽr Mykologie hat den häufig auch Judasohr genannten Holunderschwamm zum Pilz des Jahres 2017 gekĂĽrt. Der Legende nach soll sich Judas am Holunderbaum erhängt haben, weshalb es zu dieser Namensgebung kam. Doch „Umwelt & Aktiv“ bedient sich der Bezeichnung Holunderschwamm, da man heutiger Tage nicht sicher sein kann, daĂź verrĂĽckterweise plötzlich noch unser heimatlicher Götterstrauch Holunder des Antisemitismus bezichtigt wird… Die dunkelbraunen Fruchtkörper mit ihrer lappenartigen, oft einer Ohrmuschel ähnlichen Struktur, stehen seitlich [...]


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Der Pilzgarten zur Erweiterung des Speiseplans

Der Pilzgarten zur Erweiterung des Speiseplans

Ein Platz im GrĂĽnen

Die kulinarischen Feinschmecker unter den Naturliebhabern werden insbesondere zur Pilzsaison regelmäßig die Wälder durchstreifen. Und wenngleich auch im Falle ausbleibenden FinderglĂĽcks so ein Waldgang dennoch äuĂźerst ratsam fĂĽr Körper, Geist und Seele ist (U&A berichtete bereits frĂĽher: http://www.umweltundaktiv.de/allgemein/waldgang-statt-arztpraxis/), lockt doch in erster Linie das Verlangen nach einem schmackhaften Pilzgericht. Dem experimentierfreudigen Gärtner sei fĂĽr solche Fälle empfohlen, ĂĽber das Anlegen eines Pilzgartens nachzudenken! Gewisse Speisepilze lassen sich – zuweilen das ganze Jahr ĂĽber – im [...]


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